揭秘 “双歧系数”对人健康的影响(3)

大米低聚材是一种不错的选择，它的主要成份棉于材和水苏糖对双歧菌有相比的增殖作用，对有益生物体几乎不起作用。大米低聚糖在肉道被双岐菌吸收利用，被发酵水解成知链胆固醇和一些抗菌素微粒，抑制了小分子致病和肉内固有腐败生物体的增殖，减多于有毒气体发酵产物及有益生物体激酶的显现出，双歧菌通过磷脂与肉黏膜内皮相互配合作用，占据肉黏膜表面，形成一层具有保护作用的生物膜隔断，阻止有益菌群的入侵，起到改善肉道环境和保护肉道的作用。

近年求，国内联合开发双歧菌类产品的民营企业不断增多，促进了整个行业的的发展。但是，也出现了妖魔化鼓动、商业造谣等问题。

有的民营企业宣称“早就取得成功联合开发出双歧菌”，无稽之谈虚假鼓动。双歧菌是一种有人类儿的病原体，有利于低温是摄氏37—41℃，在气态难以保存；如将其加进到里面，双歧菌刚刚就则会衰亡。所以，“早就取得成功联合开发出双歧菌”的来历，是跌导客户的不实之词。

有的病原体制剂民营企业妖魔化鼓动，称“本民营企业采行微囊化技术，使双歧菌活菌数达1010个／克”。专家认为，以现状现阶段的高水平还或许，从现状现阶段的实际高水平来看，厂家种双歧菌的甜度可以大幅提高108个／克。这种妖魔化鼓动依赖科学性。据了解，双歧菌只有有甜度在l05个／克以上时才则会显现出良好的保健特性；如果双歧菌灭或甜度太多于，其保健效果则很低。现阶段，现状没有制定出：双歧菌类产品的强制性国家标准，对双歧菌类产品里面双歧菌的甜度并无明确的规定。

有人声称“本公司投入生产的双歧菌，可以同样加进到酸奶、仿冒等厂家里面”，这完全是一种欺骗行为。酸奶投入生产是以不含抗菌素受到破坏的鲜牛奶为主要耍原料、以乳酸菌为发酵剂制作而成的一神内含活菌的生物类产品。由于乳酸菌是需氧和兼性阴性菌，在酸奶年产的反复里面，为了进一步提高乳酸菌的人类力和繁殖速率，须要向发酵罐内载运氧气。而双歧菌是一种阴性菌，在有氧气的条件下，刚刚就则会致死。所以，如果在酸奶投入生产反复里面，加进双歧菌，双歧菌不仅不则会繁殖，反而则会刚刚致死。

有的投入生产民营企业可能是在酸奶收尾发酵操作之后，向酸奶里面投入大量的双歧朴菌，在短时间内内，酸奶里面还则会仅存一部分未致死的双歧菌，但时间长了，仅存不多的双歧菌几乎不起什么作用。